SUSHI NIGHT II (la otra cata gourmet)

-6 asientos disponibles-

Enoteca d'Italia y Mosquito
presentan

SUSHI NIGHT
II

Los SAMURAI de la SUSHI NACHT* han vuelto
para enfrentarse con 6 SUPER BLANCOS:
1.Bortolomiol, Prosecco Superiore di Cartizze 2007
2.Ronco dei Tassi, Fosarin 2006
3.Skerk, Vitovska 2005
4.Hofstatter, Kolbenhof 2006
5.Tenuta Grillo, Baccabianca 2004
6.Ass. Prod. Moscato Passito, Moscato Passito della
Valle Bagnario di Strevi 2004
(baluarte Slow Food)
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Aún una vez la chef japonesa Aya Yamaoko

del Mosquito cocinerà

enfrente a 10 afortunados gourmet.

Viernes 30 Mayo
Santa Magdalena 17
21h
6 asientos disponibles
reserva obligatoria, pago adelantado
Euro 60,00 (Socios Slow Food 56,00)

*si quieres leer de la pasada sushi nacht,
mira aquí y aquí

Pamplona, el resumen de la cata

Aquí
el largo resumen de la cata
hecha en Cella Vinarium en Pamplona con Jesus Lopez.
Gracias a ti, Jesus, y hasta pronto,
Hal y Leo
-Fiesta de San Fermin, Pamplona

Cella Vinarium en Pamplona

uno de los cuadros en Cella Vinarium

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El pasado sabado Leo y yo hemos ido a Pamplona a encontrar a Jesus Lopez, que trabaja en Cella Vinarium, distribuidora en Pamplona (y Navarra) que tiene también una impresionante tienda de 2500 metros cuadrados con una selección de vinos (más de 1500 referencias) y productos gastronomicos procedentes de todo el mundo. Hay también una exposición de cuadros, pero cuidado que es colección privada, no están en venta!

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vino y arte en Cella Vinarium

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Ha sido un gran placer conocer personalmente a Jesus, que ya conocíamos con el nombre de La Guarda de Navarra, ya que es un prolifico y conocido wine blogger de la red. Ha sido además un privilegio catar con él y otros aficionados wine amateurs que comparten con nosotros el amor por lo que es bueno, por lo que es verdadero, por lo que sale de un espiritu limpio y sincero.

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Hal, Jesus, Leo en Cella Vinarium

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Catamos 21 vinos (de las bodegas Albino Armani, Bertani, Bortolomiol, Ca' Rugate, Ca' Viola, Monte del Fra', Hofstatter, Ronco dei Tassi, Tenuta Grillo) y dos grappas Bertagnolli.

Digo "gracias" a los vinos por haber aguantado 500km bajo la lluvia y por haber a todos enseñado su naturaleza.

-Cella Vinarium
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Despues de todo Jesus nos llevó a Casa Otano, un restaurante en el centro de la ciudad donde comimos unos hongos estupendos (Jesus nos recuerdas como se llaman?) y un chuleton memorable acompañado en modo excelente por un Rioja Pujanza (probamos los 2002 y 2003) que nos recuerdó mucho al Lagrein Urban de Tramin por su textura elegante y su pequeña fruta roja de bosque.

Fue un fin de semana feliz en Navarra. Jesus te esperamos en Barcelona.

Hal y Leo

7-21 Mayo: Quinzena de los Baluartes

con la colaboración de

presenta
La Quinzena de los Baluartes

Llegan a Barcelona los productos Baluarte de la ecogastronomía italiana.

Barcelona es una de las grandes ciudades que puede enorgullecerse de tener la mejor "armada" de restaurantes italianos. Atraídos por la imagen de calidad de la capital catalana, buenos cocineros y restauradores de Italia han ido reforzando la oferta de la buena cocina italiana que desembarcó hacia inicios de los años ochenta.

Actualmente hay un ramillete de excelentes restaurantes de diversas cocinas regionales de la bota mediterránea que se ponen a la cabeza de las ofertas de cocinas internacionales en la ciudad.

Coincidiendo con esta situación privilegiada, Barcelona acogerá --entre el 7 y 21 de mayo próximos-- una serie de productos que por su rareza, su extremada calidad o su peligro de extinción, los hacen sumamente atractivos, pero también que se los proteja.

Algunos han sido elaborados con materias primas muy difíciles de lograr, criar o cultivar, otros han sido preparados respetando tradiciones milenarias que hoy los hacen raros, escasos y exclusivos y otros están basados, --por ejemplo la carrillada y panceta de Mora romagnola,-- en una raza de cerdos al borde de la extinción.

Slow food recogió el guante ante este reto y gracias a la colaboración de doce de los excelentes restaurantes italianos a los que se hacía referencia, los paladares más exquisitos de la ciudad podrán degustar estas piezas exclusivas en platos y formas de servir que cada restaurante utilizará para realzar sabores, aromas y colores en su presentación. Una cita con el paladar, pero también, en varios casos, con la historia y un cierto compromiso con los esfuerzos de algunos pocos productores que luchan para que no se extingan viejas glorias de la tierra, pensadas para dar placer al ser humano en la función más alta que realiza cotidianamente: alimentarse.

Aquí el listado de los partecipantes:

1. Al contadino sotto le stelle
Region: Basilicata
Baluartes: Caciocavallo podolico (queso) y Pezzente della montagna materana (embutido)
Calle Saragossa, 123 Tel.93 418 9589 (domingo cerrado)

2. Antica Piada
Region: Emilia Romagna
Baluartes: guanciale y pancetta stesa di Mora Romagnola (embutidos)
Calle Meer, 48 Tel.665 165 148 (de martes a domingo 13h-20h)

3. Els Napolitans
Region: Campania
Baluartes: Provolone del monaco (queso)
Calle Diputacio 93 Tel. 93 539 3058 (lunes cerrado)

4. Enoteca d’Italia
Baluartes vinos: Moscato passito della Valle Bagnario di Strevi (Piemonte) y Moscato di Saracena (Calabria)
Calle Santa Magdalena, 17 Tel. 93 368 2849, contacto@enotecaditalia.org
(de lunes a viernes 16-21h)
cata de los dos vinos 10,00 Euros (Socios Slow Food 8,00 Euros)

5. Gravin
Region: Puglia
Baluartes: Caciocavallo podolico del Gargano (queso) y Fava di Carpino (legumbre)
Rera Palau, 3 Tel. 93 268 4628 (lunes cerrado)

6. Il Vizietto
Region: Toscana
Baluartes: Bottarga di Orbetello (pescado seco) y Fico secco di Carmignano (fruta seca) y Prosciutto Bazzone (Jamon)
Calle Ganduxer, 16 Tel. 93 414 3104 (domingo cerrado)

7. Inmortales
Region: Trentino
Baluartes: Formaggio di Vezzena (queso) y Mortandela della Val di Non (embutido)
Calle Sagues 25 Tel. 93 202 3579 (domingo cerrado)

8. Sesamo
Region: Umbria
Baluartes: Fagiolina del lago Trasimeno (legumbre)
Calle Sant Antoni abat, 52 Tel. 93 441 6411 (domingo, lunes por la noche,martes cerrado)

9. Specchio Magico
Region: Emilia Romagna
Baluartes: salame di Mora Romagnola (embutidos)
Calle Luis Antunez, 3 Tel. 93 415 3371 (domingo por la noche cerrado)

10. Tacabanda
Region: Piemonte
Baluartes: Saras del Fen (queso)
Calle Torrent de l’Olla, 64 Tel. 93 210 4516 (domingo por la noche y lunes cerrado)

11. Xemei
Region: Veneto
Baluartes: Riso di Grumolo delle Abbadesse (arroz) y Mais Bianco Perla
Passeig de l’Exposicio, 85 Tel. 93 553 5140 (martes cerrado)

12. Z’alia
Region Sicilia
Baluartes: Formaggio Ragusano (queso) y Pistacchio di Bronte
Carrer Torres 25 Tel. 93 210 3654 (domingo y lunes cerrado)

Hemos vuelto a BCN

Querídos amigos de Enoteca,
hemos vuelto de Verona con muchas novedades, nuevos vinos increíbles que pronto encontraráis en Catalunya y en otras regiones de España. Dentro de unos días os informaremos de todo.

Leo y Hal

Los 4 fantásticos, jueves 10 abril

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4 fantásticos tintos
1 amigo especial que los presentará
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Joan Gómez Pallarès
(aquí su comentario de la noche)
presenta:
-J. Hofstatter, Barthenau Pinot Nero Alto Adige DOC 2003
-Tenuta San Leonardo, San Leonardo IGT 2001
-Roberto Sarotto, Barolo Audace DOCG 2000
-Bertani, Amarone della Valpolicella Classico DOC 1999
-Quintus Horatius Flaccus
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Una noche única en la cual tendremos
el placer de catar cuatro grandes vinos
de Veneto, Trentino Alto Adige y Piemonte
con un Amateur de excepción,
el honor de hablar con el
de la relación entre vino y poesía
y de escuchar poesías latínas por su boca.
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Jueves 10 abril, 21,00h
Euro 40,00 (socios Slow Food Euro 35,00)
reserva obligatoria con pago adelantado
para reservar escribir a contacto@enotecaditalia.org

01-08 abril en Verona para el Vinitaly

La Arena de Verona

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Querídos amigos,
os informamos que
desde el martes 1 abril hasta el martes 8 abril
estaremos en Italia,
en la esplendida ciudad de Verona para visitar el Vinitaly.

esto año tambien aprovecheremos de esta semana
para buscar nuevas interesantes bodegas,
nuevos vinos que sean apasionantes, llenos de sol y de historia.
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Si alguien de vosotros estará,
que nos lo diga, que vamos juntos a catar
y a saludar nuestras bodegas, vale?
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Vista aerea de Verona

Vacaciones

Querìdos amigos,
Enoteca d'Italia cierra
de jueves 20 marzo a lunes 24 marzo
ambos incluídos.
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Aprovechais de vuestras vacaciones:
beber y comer bien, pasarlo bien con quien amáis,
utilizar gafas de sol, bailar bajo el sol y bajo la luna,
no comer demasiado azucar!
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hasta pronto,
Hal y Leo

Bombardino Night al bar SECO

Quien se pierde la cata trentina puede recuperar iendo a
la Bombardino Night
que se tendrà como es tradición al
BAR SECO
http://barseco.blogspot.com/
de las 21h.
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Bombardino caliente con nata y cacao
Caffè corretto al Bombardino
Bombardino on the rocks
Bombardino con una buena torta
Bombardino encima del helado
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Quien va nos envie una fotos, vale?

CATA GOURMET viernes 7 marzo 2008

la Piana Rotaliana

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Viaje en Trentino!
Una cata gourmet con un blanco, tres tintos y una grappa
de esta meravillosa region
acompañados por quesos y embutidos italianos
de los amigos Alessandra y Andrea.

Vallagarina
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Los vinos en cata:
- Cantina Rotaliana di Mezzolombardo, Moscato Giallo DOC 2006
- Cantina Rotaliana di Mezzolombardo, Teroldego Classico DOC 2005
- Balter, Barbanico, Vallagarina IGT 2004
- Albino Armani, Foja Tonda, Vallagarina IGT 2004
y al final
- Bertagnolli, Grappa di Teroldego
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Euro 28,00 (Socios Slow Food Euro 25,00)
completo
Santa Magadalena 17
21 h, viernes 7 marzo 2008
reserva obligatoria
para reservar escribir a contacto@enotecaditalia.org
o llamar al 93 36 82 849
(el pago se efectua al momento de reservar)