Tenimenti
Angelini, propiedad de la familia Angelini, nace en 1994 con la
adquisición simultánea de tres bodegas históricas en Toscana: la
Azienda Agricola Val di Suga a Montalcino, la Tenuta Tre Rose a
Montepulciano y la Fattoria San Leonino a Castellina in Chianti. De
hecho, Tenimenti Angelini es una de las pocas realidades vinícolas
que puedan ofrecer una producción propia en las tres Denominaciones
de Origen toscanas de mayor éxito y prestigio: Brunello di
Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano y Chianti Classico.
La
Toscana es una región ubicada en el centro de Italia, a lo largo del
mar Tirreno, y uno de los productores de vino mundiales más
notables. Los Chianti, Brunello di Montalcino y Vino Nobile di
Montepulciano se hacen principalmente con uva Sangiovese. La
viticultura en la Toscana empieza a dar sus primeros pasos con los
asentamientos etruscos alrededor del siglo VIII a.C. Durante mucho
tiempo, desde aproximadamente la caída del Imperio Romano y durante
toda la Edad Media, los monasterios fueron los principales
productores de vino de la región. Con la aparición de la
aristocracia y los mercaderes, se implantó el sistema de la mediería
(mezzadria) por el cual el propietario de un terreno con vocación
agrícola ponía todos los recursos para el cultivo a disposición
del agricultor a cambio de la mitad (mezza) de la cosecha anual. Así
que muchos terratenientes utilizaban su parte para producir vino y
venderlo a los mercaderes de Florencia, verdaderos artífices de la
comercialización por toda Europa del néctar toscano.
Fattoria
San Leonino. Chianti Classico.
En
un paisaje encantador que ha enamorado a muchos, se encuentra la cuna
donde el Chianti ha nacido, es decir aquella zona de producción más
antigua que ha dado vida a la Docg Chianti Classico, en las
provincias de Florencia y Siena.
La
Fattoria San Leonino se extiende sobre una superficie de cien
hectáreas, de las cuales cuarenta y cinco están dedicadas al
cultivo de la viña. La bodega se encuentra en el municipio de
Castellina in Chianti, cerca de una pequeña aldea construida en
época medieval alrededor de la iglesia románica dedicada a San
Leonino.
Las
viñas tienen una perfecta orientación, de sur a sureste, con una
altitud que oscila entre aproximadamente los tres y cuatrocientos
metros sobre el nivel del mar. Al día de hoy más de la mitad de los
viñedos han sido reimplantados para conseguir una mayor densidad de
plantas por hectárea con el objetivo de alcanzar un ciclo vegetativo
más equilibrado, un rendimiento inferior por planta y una mejor
calidad de la uva que logra de tal manera una perfecta y homogénea
maduración.
Sangiovese Igt 2010. Es el vino
de entrada de la bodega, elaborado a partir de un 85% de Sangiovese,
fermentado en depósitos de acero inoxidable con una maceración de
diez días a temperatura controlada, crianza en depósitos de
hormigón durante seis meses más otros tres en botella. Su color
rubí con reflejos violetas nos introduce a un vino alegre por su
juventud, con notas frescas de fruta del bosque enmarcadas por
recuerdos de hierbas aromáticas mediterráneas. A su paso en boca,
taninos suaves, discreta estructura y buena frescura hacen de este
vino el compañero perfecto para aperitivos, entrantes o mar i
montañas.
Chianti Classico Docg 2008. 90% Sangiovese, 5% Syrah, 5%
Cabernet Sauvignon. Fermentación en depósitos de acero inoxidable,
maceración de 15 días y posterior crianza de 15 meses en botas de
roble de Eslavonia más otros tres en botella. Recuerdos delicados de
pimienta negra y violeta sirven de introducción a una buena
estructura a su paso por boca, enmarcado por taninos elegantes que
dejan apreciar una notable persistencia. Un Chianti Classico de corte
tradicional ideal para platos de pasta con salsas de carne y aves a
la parrilla.
Chianti
Classico Docg Riserva 2007. 90% Sangiovese, 5% Syrah, 5% Cabernet
Sauvignon. Fermentación en depósitos de acero inoxidable,
maceración d 18 días, crianza de 18 meses en botas y barriques de
Eslavonia más 6 meses en botella. De color rubí profundo con
algunos reflejos granates debidos a su larga crianza, perfumes de
arándanos y moras maduras dejan aparecer notas minerales. Por su
gran estructura, suportada por taninos de gran vigor, y su final
elegante en equilibrio entre intensidad y persistencia, este vino se
hace especialmente recomendable para acompañar barbacoas, guisos y
asados.
Tre
Rose. Vino Nobile di Montepulciano.
Las
colinas alrededor del pueblo de Montepulciano, en la provincia de
Siena, son ricas de arcilla y arena, el suelo ideal para el cultivo
de la variedad Prugnolo Gentile, un clon de Sangiovese de la cual
nace un vino de producción reducida pero de gran calidad. La Tenuta
Tre Rose se enuentra en una magnífica Villa Toscana del siglo XVI,
en las laderas que se esfuman suavemente hacia la “Val di Chiana”
(el valle que da el nombre a la raza de bovinos "chianina"
de la cual procede la famosa “bistecca alla Fiorentina”) y el
Lago Trasimeno.
La
bodega, totalmente rodeada por las viñas, está situada en el
corazón de la zona de más vocación para la producción del Vino
Nobile di Montepulciano Docg, el vino toscano con más antigua
tradición junto al Chianti Classico. Tenuta Tre Rose cuenta con
cincuenta y cinco hectáreas sobre sesenta y ocho de viña,
únicamente dedicadas a la elaboración del Nobile di Montepulciano,
afirmando de tal manera la voluntad de la propiedad de seguir en la
tradición del máximo respeto hacia la historia y la cultura de esta
gran zona de producción vinícola.
De
la Tenuta Tre Rose destacamos:
Vino Nobile di Montepulciano Docg
2009. 90% Prugnolo Gentile, 5% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon.
Fermentación en depósitos de acero inoxidable, maceración de 18
días, posterior crianza de 18 meses en botas de roble de Eslavonia
más 12 meses en botella. Aromas complejos de ciruela y arándanos,
toques minerales y de tabaco redondeados por un noble final
balsámico. El cuerpo del vino es vigoroso, enérgico en toda su
armonía. Necesita carne en todo momento y si la Toscana y su
bistecca están lejos, seguro que con un buen chuletón de vaca
gallega, unas patatas Pont- Neuf y una cuña de Idiazabal, nos lo
pasaremos igual de bien!
Respeto
de la tradición y calidad sin compromisos son los pilares que
permiten a Tenimenti Angelini consolidar su relación con la tierra
para poder ofrecer al mercado un abanico de sabores y recuerdos
genuinos típicamente italianos!
Los vinos de Tenimenti Angelini
están distribuidos por Enoteca d'Italia s.l.,
www.enotecaditalia.org.
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