Slow Vitis '09 LOS VINOS BUENOS, LIMPIOS Y JUSTOS!

La tercera edición de esta feria dedicada al vino autóctono, natural y biodinámico, tendrá lugar el domingo 10 y lunes 11 de Mayo (de 11h a 20h) en el Convent de Sant Agustí, a Barcelona.
Como Enoteca d'Italia, además de colaborar en la organización del evento, estaremos presentes con un pequeño espacio donde daremos a probar algunas de nuestras etiquetas que creemos representarán lo mejor posible el espíritu del certamen.
Slow Vitis '09 está organizada por Slow Food que, para los más despistados (¡!), es una asociación gastronómica sin ánimo de lucro que así se define:
"Nacida en 1986 para defender el placer vinculado al alimento, para disfrutar de la diversidad de las recetas y de los sabores, para reconocer la variedad de los lugares de producción y de los productores, para respectar el ritmo de las temporadas.
Slow Food confirma la necesidad de educar el gusto como la mejor manera de actuar en contra de la mala calidad y de los fraudes alimentarios y como camino en contra de la homogenización de nuestra alimentación, para defender las especies vegetales y animales en riesgo de extinción.
Slow Food apoya un nuevo modelo de agricultura menos intensivo, más limpio y justo."

Para más información: http://barcelona.slowfood.es
tel. 93 11 20 262 –mail: slowfood.bcn@gmail.com


Por lo tanto, ¡ahí nos vemos!

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PROGRAMA DE LOS LABORATORIOS DEL GUSTO SLOW VITIS 09

Precio: 8 € (copa de regalo) degustación ilimitada.
6 € (copa de regalo) socios Slow Food
Todos los laboratorios son gratuitos,
reserva imprescindible (máx. 20 personas)

**El domingo habrá servicio de comida y bebidas a cargo del
restaurante La Mosca, así como venta de pan ecológico de la
panadería Barcelona-Reikjavik. También contaremos con música
en directo por la tarde.

Laboratorios del gusto DOMINGO 10 de mayo (público general) Talleres gratuitos – Inscripción obligatoria (máx. 20 personas)

• 17h-18h: Taller sensorial sobre el corcho. El papel del
corcho catalán en vinos y cavas.
A cargo de Institut Català del Suro.

• 18h-19h: Slow Food y su papel en el mundo del vino.
Degustación de la malvasía de Sitges, producto protegido por
Slow Food por su escasez de producción y su fragilidad.
A cargo de Slow Food y Enric Bartra, productor de Malvasía.

• 19h-20h: Iniciación a la cata de uvas autóctonas con
degustación de 4 vinos autóctonos.
A cargo de Víctor Arnau somelier de Bodega Cols

Laboratorios del gusto LUNES 11 de mayo (profesionales)
Talleres gratuitos-Inscripción obligatoria (máx. 20 personas)

• 11-1h: Mesa redonda: Vinos Biodinámicos. Qué son y
quienes son en España. Certificados y elaboraciones libres. Voces
a favor y en contra. Degustación.

• 17h-18h: Garganega, una variedad italiana declinada en
cuatro estilos en una sola bodega (Ca’ Rugate). Cata.
A cargo de T. Rossini, somelier, Enoteca d’Italia.

• 18h-19h: Taller sensorial: El corcho en profundidad.
Porqué mejora un vino con un tapón de corcho
A cargo Institut Català del Suro.

• 19h-20h: Maridajes entre afines. Vinos autóctonos y
embutidos autóctonos ecológicos
A cargo de Meritxell Falgueres, somelier y comunicadora
enológica, y Llania, colaborador de Slow Food.