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la etiqueta del DOS TIERRAS
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Anoche, en ocasión de una pequeña introspectiva acerca de los vinos del centro y sur de Italia que teníamos prevista en Enoteca, fue la oportunidad para presentar uno de los pequeños descubrimientos de los últimos meses:

Sicilia Igt Dos Tierras 2007, de la bodega Badalucco De La Iglesia García

Creo que no podamos resumir en mejor manera el proyecto de esta joven bodega como lo hacen Beatriz y Pierpaolo contando en la contraetiqueta de este caldo que:

"La historia escrita en las calles, los olores, sus mercados y el color de sus paisajes me recuerdan cuanto de España hay en esta isla. El Tempranillo cultivado en Sicilia junto al Nero d'Avola es para nosotros la mejor forma de representar nuestras culturas, el espíritu y la esencia de DOS TIERRAS."

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la Sicilia en Google Earth
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La bodega posee viñas y olivares en la provincia de Trapani, repartidos entre las aldeas de Marsala y Mazara del Vallo, o sea en la parte de Sicilia que mira al Mediterráneo hacia las costas africanas.
El vino está compuesto por un 80% de Nero d'Avola (casi me atrevería a decir que es el Nebbiolo de Sicilia por importancia y cultivo) y un 20% de Tempranillo (de ascendencia riojana).
Se plantó la variedad ibérica en el año 2003.
En esta primera añada, la crianza ha sido de seis meses en madera más otros seis en botella antes de la comercialización.
En copa se presenta de color rubí, con tonos púrpuras crocantes, límpido y de medio-alta consistencia.
Los aromas llevan a recuerdos de fruta madura, de maquia, notas balsámicas y puntas especiadas evidentes.
En boca confirma que es un vino del sur, con concentración y persistencia bien equilibradas esta vez por buena frescura y acompañada por taninos un pelín insistentes.
Conforme se va abriendo, el vino va matizando sus asperidades, sus inquietudes y sus pecados de juventud que le perdonamos sin dudar ni un solo segundo porque es agradable e invita a la segunda copa.
Habrán otras vendimias, la experiencia nos hace más sabios y frente a un proyecto emocionante, novedoso y atrevido podemos esperar solamente éxitos!
Al terminar la cata quisimos jugar con los maridajes y acompañamos el Dos Tierras con unas tostaditas con mermelada natural de fresas, sal, balsámico de Modena y nueces…
Pero que nadie se extrañe si, sentados en un restaurante de Laguardia, notaremos en la mesa de al lado a un ninja y su Dos Tierras luchando con unas chuletillas de cordero con pimientos!

Sayonara,
Thomas

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En pensar a la Sicilia... ganas también del increible mar alrededor de esta isla