"Buscado y Seleccionado" que significa? Esta es nuestra Mission: buscar nuevas bodegas, nuevos vinos, traerlos aquì en Espana.

Esto es lo que hacemos y queremos hacerlo bien. Por eso importamos directamente y distribuimos en exclusiva y cada dos meses volvemos en Italia a la busqueda de novedades. Hemos empezado con los vinos de las regiones Veneto, Trentino Alto Adige y Friuli Venezia Giulia (Triveneto) porque somos de Verona y conocemos mas nuestra tierra y nuestros vinos. Ahora, despues casi diez meses, las etiquetas que tenemos son mas de cien y cada viaje seràn mas, siempre mantenendo nuestra atencion sobre los vinos de Triveneto.

Cuando hablamos de vinos, hablamos sobretodo de variedades autoctonas y vinos productos por pequenas bodegas llegadas a la tierra y a la tradiccion. En Italia hay poco mas de 580 variedades autoctonas. Muchissimas, si pensais que a estas se juntan las otras..

VINITALY: que vamos hacer?

Ya lo sabemos.
Cuatro dìas al Vinitaly (http://www.vinitaly.com/), catar mas o menos 200 vinos. Un trabajo duro y de grande responsabilidad. Muchos nos consejan de no ir, de quedarnos aquì a trabajar.. Pero alguien tiene que hacerlo! Entonces saldremos miercoles 28 y volveremos el miercoles 4 abril con muchas novedades. Muchos nuevos vinos de Trentino Alto Adige (Sylvaner, Riesling, Sauvignon), Friuli Venezia Giulia (Ribolla Gialla, Sauvignon) y Veneto (al fin el Lugana!), mas piemonte (Barolo, Barbaresco, Nebbiolo...) y quizas que otras regiones de Italia.. Y ademas no solo vinos: ya podràis probar el arroz Ferron de Verona (el primero arroz D.O.P. de Italia) en las versiones Vialone Nano, Carnaroli, Lavorazione ai Pestelli (espectacular!) y Venere Integrale.. Y chocolate tambìen.. Y marmeladas echas por hadas (tambien estamos entendando hacerne una nosotros con el mitico L'Eremita de ca' Rugate).

Despues de la primera cata que hicimos el 20 febrero (tres Teroldego de la Cantina Rotaliana di Mezzolombardo y las buenisimas grappas de Bertagnolli) desde abril organizaremos una nueva serie de encuentros de catas de vinos y de comidas "Noches en Enoteca" con Daniele (dicho "El Seco") de Slow Food y de catas "Enoteca d'Italia presenta" con la presencia de los enologos/duenos de las bodegas (quien ha partecipado a las catas con ca' Rugate al Celler de Gelida -http://www.cellerdegelida.net/- y con Bertani al Tinello -http://www.iltinello.com/- sabe cuanto nos hemos divertido!)


Hasta pronto y Salute!


Alberto y Leonardo